ブルーボトルコーヒー8

bb6

レジ周りはこんな感じ。
iPadのレジで、オーダーテイク時に名前を聞かれます。
で、提供時に「○○様~」と呼ばれるオペレーション。
「番号札○番でお待ちのお客様~」のよくあるあれとの差別化でしょうかね?
あれだけの客数を捌きつつ、ギスギスせずにきちんとお客様と対話してるのは凄いなぁと。

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